BEES KNEES BREAKFAST, soit le "Ptit-déj des champions", est un groupe de bluegrass basé entre l'Ariège et la Haute-Garonne. Cinq musicien·ne·s qui se sont rencontrés dans les jams clandestines du temps des confinements, pour reprendre du Del Mac Coury, du Hank Williams, du Jimmie Rodgers...
Réunis sous le signe du castor avec Sacha, Simon et Clément, AKA Bambi, membres du groupe Beavers (Ariège) et Mathieu et Zoé issus du groupe The Last Chance Beaver (Rennes), le désir de recréer un tout nouveau groupe était urgent !

Petit rappel, pour faire un dessin, leur bluegrass c'est : le banjo sous le porche d'une cabane en bois en plein centre ville de Toulouse, la mandoline pleurant au clair de lune de Bonac Irazein, la contrebasse et le violon imitant le train entrant en gare de Varilhes et la guitare qui nous balade au cœur de la forêt d'Auzeville.